Comunicati Stampa

12/7/2022

30/6/2022

La classe 4°C dell’Istituto Magnaghi - Solari di Salsomaggiore riceve il premio per il miglior piatto che entra nel ricettario dei Salumi Piacentini DOP

8/7/2022

25/6/2022

Si è conclusa con successo la missione in Francia per i produttori associati al Consorzio Salumi DOP Piacentini, che si è svolta il 23 e 24 giugno nella città di Parigi.Una due giorni che aveva l’obiettivo di introdurre i produttori nelle dinamiche dei diversi canali distributivi, per aumentare la competitività delle tre DOP della salumeria piacentina sul mercato francese, facendo leva sui valori distintivi che certificano la qualità dei prodotti tutelati dall’Unione Europea.

12/7/2022

22/6/2022

È tutto pronto per la nuova attività volta a incrementare la competitività dei tre Salumi DOP Piacentini sui mercati europei e che rientra tra le più importanti azioni previste dal Progetto europeo “Europe, open air taste museum”.

12/7/2022

27/5/2022

All’interno della prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana una nuova lectio magistralis dedicata ai prodotti della salumeria piacentina a marchio DOP.

12/7/2022

20/5/2022

Grande successo per il press dinner a base Salumi Piacentini DOP nel ristorante InCantina di Francoforte

12/7/2022

17/5/2022

Al via le nuove iniziative di promozione internazionale che coinvolgono stampa e ristoratori tedeschi

12/7/2022

10/5/2022

“Sviluppo del Distretto del Cibo Salumi DOP Piacentini per la sostenibilità economico-ambientale della filiera e del territorio”. Questo il titolo della tavola rotonda in programma venerdì 13 maggio (ore 10:30) presso la sala Comm. Luigi Gatti a Piacenza Expo.

12/7/2022

22/4/2022

È tutto pronto per la nuova edizione di Salumi Piacentini DOP On Tour, l'iniziativa che porta i nostri prodotti di qualità certificata europea nel panorama della ristorazione internazionale. 

12/7/2022

14/4/2022

La 14° edizione del Premio Coppa d’Oro ha premiato a Roma il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Stefano Patuanelli.

12/7/2022

21/3/2022

L’appartenenza, come sentimento trasversale a diversi ambiti, che ci unisce e ci identifica in un sistema di valori che si traduce in nuovi modelli di relazione sociale: questo il tema radicato e di estrema attualità che ha guidato la 14° edizione del Premio Coppa d’Oro.

12/7/2022

12/3/2022

Venerdì 11 marzo si è svolta presso la Sala Consigliare del Comune di Piacenza la Conferenza Stampa di presentazione del “Premio Coppa d’Oro 2022“, la manifestazione piacentina più attesa promossa dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, in collaborazione con il Comune di Piacenza, la Camera di Commercio, il Ministero delle Politiche Agricole e la Regione Emilia-Romagna.

12/7/2022

10/3/2022

Venerdì 11 marzo alle ore 16,00, presso la Sala Consigliare del Comune di Piacenza, è in programma la Conferenza Stampa di presentazione del “Premio Coppa d’Oro 2022“, evento che da anni si pone l’obiettivo principale di dare risalto alle eccellenze della salumeria piacentina a marchio DOP - di cui la Coppa Piacentina è da sempre riconosciuta ambasciatrice – coinvolgendo un pubblico sempre più vasto e nel contempo valorizzare le preziose risorse e peculiarità del nostro territorio, non solo del settore alimentare.

12/7/2022

16/11/2021

Mercoledì 17 Novembre 2021, presso la Sala Convegni Luigi Gatti di Piacenza Expo, il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini presenta le attività di promozione internazionale che vedono protagoniste le tre DOP Piacentine nell’ambito del progetto“Europe, open air taste museum”.

12/7/2022

29/10/2021

Al via la nuova campagna televisiva e radiofonica di promozione delle nostre eccellenze a marchio DOP

12/7/2022

17/10/2021

A pochi giorni dalla chiusura della manifestazione più importante del settore Food & Beverage a livello internazionale, i risultati parlano chiaro.I Salumi Piacentini DOP hanno incuriosito e affascinato le migliaia di visitatori che hanno preso parte all’evento fieristico che detta i trend del settore. 

12/7/2022

6/10/2021

Grande attesa in vista dell’apertura della manifestazione fieristica che a Colonia detta i trend del settore food & beverage. Dal 9 al 13 ottobre Anuga accoglierà espositori provenienti da tutto il mondo, che presenteranno i loro prodotti d’eccellenza all’interno della rassegna strutturata in dieci saloni, distinti per specifico settore.

12/7/2022

20/9/2021

Grande successo per la manifestazione piacentina dedicata ai prodotti DOP e IGP del territorio promossa dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini.

12/7/2022

8/9/2021

A pochi giorni dalla chiusura del Salone Internazionale dell’Alimentazione, Cibus 2021, che più in assoluto rappresenta il punto di riferimento dell’agroalimentare italiano, il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini registra un bilancio molto positivo delle attività che hanno coinvolto le tre DOP Piacentine nel corso degli eventi in stand che hanno animato i 4 giorni della manifestazione.

12/7/2022

26/8/2021

Grande attesa in vista del ritorno della manifestazione fieristica che più in assoluto rappresenta il punto di riferimento dell’agroalimentare italiano. Dal 31 agosto al 3settembre Cibus, Salone Internazionale dell’Alimentazione, finalmente riapre le porte al pubblico di operatori nazionali ed internazionali, segnando la ripartenza del settore fieristico nazionale.

11/7/2022

9/8/2021

Il 7 e 8 agosto Rimini si è vestita dei profumi e dei sapori delle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio accogliendo l’ottava edizione di Al Mèni, la kermesse di “cose fatte con le mani e con il cuore” firmata Massimo Bottura.

12/7/2022

29/1/2021

Nella giornata di giovedì 28 gennaio, Alma, il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale, inserita nella splendida cornice del Palazzo Ducale di Colorno, ha visto salire nuovamente in cattedra le tre DOP Piacentine.

12/7/2022

13/1/2021

Nasce “Piccoli chef DOP”, un’iniziativa rivolta alle classi quarta e quinta delle Scuole Primarie, che si struttura come un valido supporto al lavoro delle insegnanti in materia di educazione alimentare.

12/7/2022

10/12/2020

Temporaneamente sospesa l’attività che porta le tre DOP Piacentine nel panorama della ristorazione tedesca.‍ L’iniziativa “Salumi Piacentini DOP On Tour” rientra le più importanti attività di valorizzazione e promozione dei tre prodotti DOP della Salumeria Piacentina previste dal progetto “Europe, open air taste museum” nel corso della seconda annualità. Si tratta di un’azione rivolta al paese obiettivo Germania che mira a coinvolgere i più rinomati ristoranti tedeschi di Francoforte, Berlino, Monaco e Colonia, con l’obiettivo di inserire e integrare nel panorama culinario tedesco Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOPe Salame Piacentino DOP.

12/7/2022

16/11/2020

Dal 1° novembre e per tutto il mese, è in onda la nuova campagna di comunicazione dei Salumi DOP Piacentini – “Una storia antica” che punta a comunicare al grande pubblico l’inimitabile bontà dei tre Salumi DOP: Coppa Piacentina, Pancetta Piacentina e Salame Piacentino.

12/7/2022

21/10/2020

Tra le più importanti attività di promozione e valorizzazione dei prodotti della Salumeria Piacentina a marchio DOP previste dal progetto “Europe, open air taste museum” si inserisce l’iniziativa Salumi Piacentini DOP On Tour.

12/7/2022

28/9/2020

Dal 25 al 27 settembre si è tenuta, nel cuore di Rimini, la manifestazione “AL MÈNI” CircoMercato di Sapori e cose fatte con il Cuore e con le Mani, l’evento in cui la Rimini sognata dallo chef Massimo Bottura diventa realtà.Giostre, tende da circo, acrobati, carovane, con grandi chef che diventano cuochi di strada, pronti a servire le proprie creazioni.

12/7/2022

27/9/2020

In occasione della 13ª edizione del Premio Coppa d’Oro, sabato 26 settembre alle ore 16,30, nel salone Monumentale di Palazzo Gotico, si è tenuto il Convegno “Orgoglio Italiano, un sentimento da custodire”.

12/7/2022

18/9/2020

Venerdì 18 settembre alle ore 12,00 si è svolta la Conferenza Stampa di presentazione del“Premio Coppa d’Oro 2020“, evento che ha come obiettivo principale quello di far apprezzare i Salumi Piacentini a Denominazione di Origine Tutelata ad una platea nazionale e nel contempo valorizzare il territorio piacentino con le sue eccellenze, non solo alimentari.

27/6/2022

13/9/2020

Sabato 12 settembre si è tenuta l’8ª edizione di “Piacenza è un mare di sapori”, la manifestazione organizzata dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini per promuovere ed esaltare i prodotti enogastronomici della regione Emilia-Romagna, con un focus particolare sulle tre DOP Piacentine, Coppa Piacentina DOP, Salame Piacentino DOP ePancetta Piacentina DOP.

22/8/2022

1/8/2020

Nella storica tappa di Cesenatico, Tramonto DiVino, il road show più gustoso dell’EmiliaRomagna, è tornato quest’anno con un nuovo format, per garantire la massima sicurezza di tutti gli amanti di vini e prodotti DOP e IGP regionali.Il libero accesso ai banchi d’assaggio ha lasciato il posto a cene e degustazioni seduti, con posti limitati e prenotazioni online nelle serate di venerdì 31 luglio e sabato 1° agosto.

27/6/2022

22/6/2020

In Emilia-Romagna nascono i distretti del cibo, nuove strutture radicate nel territorio per promuoverne lo sviluppo, garantire la sicurezza alimentare, la coesione e l’inclusione sociale, ridurre l’impatto ambientale e lo spreco alimentare. Tra gli obiettivi anche quello di salvaguardare il territorio e il paesaggio rurale, oltre a valorizzare le produzioni agroalimentari di qualità favorendo l’integrazione di filiera.

27/6/2022

25/5/2020

Dopo il Canada arriva anche dal Dipartimento per il Commercio degli Stati Uniti 'Patent andTrademark Office' un importante riconoscimento a tutela dei Salumi Piacentini a denominazione di origine protetta sul mercato statunitense.Parliamo della registrazione del marchio consortile “Piacentino – Piacentina”, un altro tassello fondamentale per la salvaguardia del prodotto made in Italy e la sua valorizzazione anche sui mercati esteri.

27/6/2022

24/2/2020

Il 19 e 20 Febbraio si è svolta l’attività di “Market Check” a Monaco, una delle più importanti azioni previste dal Progetto europeo “Europe, open air taste museum” volta a incrementare la competitività dei tre Salumi DOP Piacentini sul mercato tedesco.Due giornate intense, organizzate con la preziosa collaborazione di Fiere di Parma e il supporto della Camera di Commercio Italo – Tedesca, hanno fornito ai produttori associati al Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, gli strumenti necessari per approcciare in modo efficace i mercati europei, con specifico riferimento a quello tedesco e consentire di operarvi intraprendendo azioni mirate volte alla valorizzazione delle tre DOP Piacentine.

27/6/2022

22/1/2020

ALMA (Scuola Internazionale di Cucina Italiana) è riconosciuta come il più autorevole centro di formazione per tutti coloro che vogliono diventare chef. Il Maestro della Cucina Italiana Gualtiero Marchesi ne è stato Rettore e la sua autorevole impronta la si ritrova in ogni luogo della scuola che ha sede nella prestigiosa Reggia di Colorno. 

27/6/2022

16/10/2019

Coppa d’oro: la dodicesima edizione nella splendida cornice di Palazzo Gotico premia il ciclismo che attraversa ed esalta i territori italiani, esattamente come i salumi DOP piacentini che sono il frutto di un’antica cultura artigianale che abbraccia tutta la filiera e fa conoscere sempre meglio e più diffusamente il territorio che li esprime. L’ormai storico riconoscimento voluto dalla Camera di Commercio e dal Consorzio, è stato assegnato quest’anno alla nazionale di ciclismo su strada “elite”, alla Gazzetta dello Sport ed al ciclista professionista piacentino Giancarlo Perini.

27/6/2022

11/10/2019

Nell’ambito di Coppa d’Oro, la manifestazione nata per rendere omaggio alla Coppa piacentina, e ormai appuntamento atteso per la Città di Piacenza, si inserisce quest’anno“Europe, open air taste museum”, il progetto di durata triennale promosso dal Consorzio diTutela Salumi DOP Piacentini e cofinanziato dall’Unione Europea volto alla valorizzazione del settore della salumeria e alla promozione dei salumi piacentini tutelati a marchio DOP nei paesi Italia, Germania e Francia.

18/8/2022

9/10/2019

Grande successo ad ANUGA per “Europe, open air taste museum”, il Progetto Europeo promosso dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini e cofinanziato dall’Unione Europea volto alla valorizzazione del settore della salumeria attraverso la promozione dei salumi tutelati a marchio DOP.

12/7/2022

5/10/2019

Si è aperta oggi, sabato 5 ottobre, l’edizione 2019 di Anuga, la più importante manifestazione al mondo del Food & Beverage, che vede coinvolti più di 7.400 espositori provenienti da più di 100 paesi. In questo eccezionale contesto di respiro mondiale, si affaccia “Europe, open air taste museum”.

12/7/2022

1/10/2019

In occasione dell’edizione 2019 di Anuga fa il suo esordio “Europe, open air taste museum”, il prestigioso progetto europeo promosso dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini e cofinanziato dall’Unione Europea, volto alla valorizzazione del settore della salumeria e alla promozione dei salumi piacentini tutelati a marchio DOP nei paesi Italia, Germania e Francia.

27/6/2022

3/9/2019

Nella suggestiva cornice di Piazza Cavalli, il 6 e 7 settembre si riconferma “Piacenza è un mare di sapori”, l’appuntamento enogastronomico organizzato dal Consorzio di Tutela SalumiDOP Piacentini, che ormai da anni vede come protagonisti i migliori prodotti DOP e IGP della regione Emilia-Romagna abbinati ai migliori vini del territorio regionale. Un’occasione unica per scoprire e degustare i capolavori alimentari di qualità certificata, frutto di una tradizione senza tempo.

27/6/2022

9/8/2019

Dal 5 al 9 ottobre la manifestazione, che ormai da anni si riconferma il più importante punto di incontro del settore di riferimento, presenterà anche quest’anno i trend e tutto ciò che è importante per il pubblico del commercio internazionale secondo un calendario denso di appuntamenti.In questo contesto di pregio mondiale si inserisce “EUROPE, OPEN AIR TASTE MUSEUM”, il prestigioso progetto europeo promosso dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini e cofinanziato dall’Unione Europea. Obiettivo del progetto è la valorizzazione del settore della salumeria e la promozione dei salumi piacentini tutelati a marchio DOP nei paesi Italia, Germania e Francia.

27/6/2022

22/6/2019

Una vetrina straordinaria della gastronomia Emiliano Romagnola che ci permette di viaggiare con il gusto e con la mente nei giacimenti golosi degli chef; questo è Al Meni, il circo mercato di sapori e cose fatte con le mani e col cuore.La manifestazione ideata da Massimo Bottura, lo chef italiano più conosciuto al mondo, si tiene a Rimini in piazzale Fellini dal 22 al 23 giugno, e vuole valorizzare e preservare quell’enorme patrimonio culturale legato al cibo che ancora si fa con “Le Mani“ (Al Meni).

27/6/2022

18/4/2019

Giovedì 18 aprile 2019, presso la Terrazza del Grande Albergo Roma di Piacenza, il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, nella persona del suo Presidente Antonio Grossetti e del Direttore Roberto Belli, illustra il Progetto Europeo “EUROPE, OPEN AIR TASTE MUSEUM”.

27/6/2022

20/3/2019

Il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, ha presentato sul Bando 2018 “Call for proposals for simple programmes – Promotion of agricoltural products”, un progetto europeo per la promozione dei prodotti agroalimentari, in conformità al Regolamento (UE) n. 1144/2014 e finanziato dalla Commissione Europea, dal titolo “Europe, open air taste museum”.Obiettivo del progetto è la valorizzazione delle produzioni di qualità europea certificata nel settore della salumeria, per aumentare il livello di riconoscimento dei marchi di qualità europei (DOP) e favorirne il consumo. Il Consorzio ha come principale obiettivo la tutela, promozione, valorizzazione e cura generale degli interessi relativi alla Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP eSalame Piacentino DOP, riconosciute come produzioni DOP nel 1996, a soli quattro anni dalla pubblicazione del primo documento normativo in materia (Reg. CE 2081 del 1992).